Klare Brühe mit Eierstich (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Andere suchten auch nach

Klare Branntweine (klare Spirituosen)

Klare Brühe mit Reis und Gemüse (Zubereitung Großküche)

Klare Brühe mit Hörnle (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	98 µg (327 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	166 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	94 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	392 µg (1307 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	664 µg (≈ 33 %) 33 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	719 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.219 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.852 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3.139 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	234 µg (≈ 4 % NW) 4 %	397 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	95 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1,4 µg (≈ 34 %) 34 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.457 µg (49 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4.164 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	323 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	547 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	69 µg (≈ 107 %) 107 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,47 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	186 mg (≈ 12 % NW) 12 %	315 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	246 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	49 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	67 mg	114 mg
Chlorid	282 mg (≈ 12 % NW) 12 %	478 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	860 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.458 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	1.550 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.627 µg (≈ 31 %) 31 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	122 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,13 BE
Mannit	10 mg	17 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	17 mg
Glucose (Traubenzucker)	268 mg	454 mg
Fructose (Fruchtzucker)	202 mg	342 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	470 mg	797 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	202 mg	342 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	355 mg	602 mg
Disaccharide (2 M)	559 mg	947 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	34 mg	58 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	49 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	38 mg	64 mg
Polysaccharide (> 9 M)	38 mg	64 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	311 mg (≈ 21 % NW) 21 %	527 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	474 mg (≈ 16 % NW) 16 %	803 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	470 mg (≈ 21 % NW) 21 %	797 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	147 mg (≈ 19 % NW) 19 %	249 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	125 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	256 mg (≈ 83 % NW) 83 %	434 mg (≈ 140 %) 140 %	310 mg
Tyrosin	206 mg (≈ 11 % NW) 11 %	349 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	262 mg (≈ 23 % NW) 23 %	444 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	115 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	355 mg (≈ 18 % NW) 18 %	602 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	369 mg	625 mg
Histidin	180 mg (≈ 24 % NW) 24 %	305 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.172 mg	5.376 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	347 mg	588 mg
Asparaginsäure	558 mg	946 mg
Glutaminsäure	914 mg	1.549 mg
Glycin	239 mg	405 mg
Prolin	250 mg	424 mg
Serin	248 mg	420 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.556 mg	4.332 mg
Harnsäure	32 mg	54 mg
Purin	13 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	65 mg	110 mg
Omega 6 Fettsäuren	183 mg	310 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,82 :1	4,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,58 :1	17,93
Butansäure / Buttersäure	12 mg	20 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	14 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	15 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	101 mg	171 mg
Pentadecansäure	14 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	800 mg	1.356 mg
Heptadecansäure	25 mg	42 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	423 mg	717 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.419 mg	2.405 mg
Tetradecensäure	28 mg	47 mg
Pentadecensäure	2 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	116 mg	197 mg
Heptadecensäure	20 mg	34 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.215 mg	2.059 mg
Eicosensäure	5 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.386 mg	2.349 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	159 mg	269 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	53 mg	90 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	41 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	248 mg	420 mg
Langkettige Fettsäuren	3.020 mg	5.119 mg
Glycerin und Lipoide	337 mg	571 mg
Cholesterin	44 mg	75 mg
Kurzkettige Fettsäuren	20 mg	34 mg
Mittelkettige Fettsäuren	13 mg	22 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	80 mg	136 mg
Poly-Hexosen	133 mg	225 mg
Poly-Uronsäure	125 mg	212 mg
Cellulose	179 mg	303 mg
Lignin	15 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	154 mg	261 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	378 mg	641 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,3 P
P2	1,5 P	2,6 P
P3	1,5 P	2,5 P
P4	1,5 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,10 g
Rohasche	0,9 g	1,6 g
Rohfaser	0,4 g	0,6 g
Rohfett	3,4 g	5,7 g
Rohprotein	5,8 g	9,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe